Nutritionista Nina Craciun vine de la Chisinau si se preocupa de sanatatea din farfurie, atat a ei cat si a celorlalti. La 31 de ani femeia ne recomanda sa facem sport si ne povesteste in excluisvitate despre meniul personal. Asa ca daca doriti sa aratati ca ea sa faceti ca ea si sa mancati ponderat si sa faceti sport cu masura.
„Activitatea fizică și alimentația merg întotdeauna mână în mână, iar menținerea unei greutăți corporale constante este rezultatul echilibrului dintre caloriile primite prin mâncare și cele consumate din mâncare. Pentru a preveni îngrășarea sau a menține rezultatele obținute după o cură de slăbire, este nevoie de mișcare zilnică (30-60min), indiferent dacă asta înseamnă mers, alergat, sală de forță, înot, dans, bicicletă, urcat pe scari. Pe lângă faptul că arde calorii în mod direct, mișcarea contribuie la accelerarea metabolismului, deci crește indirect consumul energetic”, ne-a povetit nutritionista. Nina Craciun ne-a mai spus cum arata o masa la ea si ce ii place sa manance.
„În cazul meu, mai ales în calitate de specialist în domeniul respectiv, masa este plină de culoare și este diversificată. Este servită încet, într-o atmosferă placută, ceea ce recomand și cititorilor. Ador să mânânc avocado, fructe de mare, salate, paste integrale, hrișcă, supe, carne, boboase, pește, lactate, fructe, legume. Mănânc variat și asociez corect alimentele, este foarte Important, pentru un mod sănătos de viață”, spune femeia.
O reteta de dieta de la o vedeta!
I-am solicitat Ninei Craciun sa ne ofere o reteta de dieta si iata ce ne-a oferit:
„O să vă propun o rețetă care nu este este nici grea, nici foarte restrictivă. Se pot consuma atât produse lactate, cât și carne, în porții normale. Modul de a le găti contează, precum și rația zilnică.
La micul dejun – la alegere:
* clătite din lapte + ardei roșu + făină integral + ouă
* 2 mâini de cereale + 1 cană de lapte
* 150 g de iaurt și 1 banană tăiată rondele
* 2 ouă fierte cu 6 măsline, 1 roșie și 1 felie de pâine prăjită
* 1 omletă din 2 ouă fără ulei, cu 1 felie de pâine toast și 1 roșie sau 1 castravete
* 150 g de iaurt+ 2 măni de cereal
* 2 felii de șuncă slabă cu 1 felie de pâine de secară și 1 ardei gras
* 3 biscuiți (crackers) de casă unși cu brânză și 1 roșie sau 1 ardei gras
La prânz:
– Carne de vita cu broccoli + 1 morcov si o felie de pâine integrală.
– Supă cremă din linte + fructe de mare + 1 felie de pâine
– Paste cu sos de roșii și 1 lingură de parmezan ras
– Dovlecei umpuți cu carne + salată+1 felie de pâine
– 1 bol de salată grecească (legume + 1 ou fiert, 1 felie de brânză feta, măsline) și 1 felie de pâine de usturoi
– 1 șaorma mică fără pui, fără cartofi prăjiți și fără maioneză, cu 1 salată mare .
– Ardei umpluți cu orez integral +carne tocată + ceapă + morcov
– 1 bol de ciorbă sau supă cu legume sau cu carne slabă, și arde iute
– 6-8 bucăți de sushi și o supă
– Tocană de legume+ piept de pui si o felie de pâine
– Supă cremă din mazăre + piept de curcan/ vită/ iepure si o felie de pâine
– 1 porție de friptură de vită cu 1 salată de varză și pâine de secară
La cină:
– supă cremă din legume + somon
– pește copt/fiert cu legume
– salată de verdețuri sau legume cu frunze (morcov și țelină rase, ardei gras, castravete, roșie) cu 1 ou fiert
– 1 conservă de ton, 2 linguri de porumb fiert și 6-7 măsline verzi
– 1 salată asortată cu jumătate de piept de pui afumat, sau somon afumat și 1 – 6 măsline negre
– 1 bucată de pește preparat la cuptor cu ierburi aromatice și legume fierte sau coapte pe grătar
– 1 porție de pui cu broccoli sau conopidă grătinate, la cuptor (sau cu dovlecei, vinete, ciuperci)
– 1 bucată de mușchi de porc cu varză călită și ardei iute
– 1 bucată de somon la grătar cu broccoli fiert
Gustări între mese:
Deși mesele sunt foarte consistente, între ele se pot servi unele gustări sănătoase, care nu dăunează siluetei, iar mai jos vă ofer câteva exemple:
– 1 mână de nuci, alune, migdale, fistic, arahide etc
– 1 mână de semințe (dovleac, floarea-soarelui)
– 1 strugure – 1 felie de pepene roșu cu 1 bucățică de telemea
– 2 morcov cruzi cu un sos de iaurt, castraveți și usturoi
– 10 măsline
– 6 roșii cherry
– 2 biscuiți unși cu pastă de brânză
Am vrut sa stim ce recomandari are pentru cineva care vrea sa slabeasca si iata ce ne-a spus: – Să aveți un scop direct referitor la această temă, – Să vă intrebați pe voi înșivă, de ce am nevoie să slăbesc? Ce aș putea face ca să slăbesc?, – Să apelați la un specialist nutriționist pentru a vă ghida pas cu pas în drumul propus în realizarea scopului. – Să aveți un jurnal alimentar unde vă notați toate alimentele pe care le consumați. – Să aveți voință, încredere și răbdare și veți vedea că veți reuși să dați jos kg în plus! – Înlocuiți cantitatea cu caliatea și învățați să mâncați cu simțurile, nu cu mintea. – Reeducati comportamentul alimentar care să țină de foame, de pofte și de plăcerea gustului. – Să adoptați un stil de viață sănătos, o alimentație echilibrată”.
Cum a fost 2020 pentru ea? „Cred că a fost un an plin de încercări, ca la toată lumea, dar… a fost și un an plin de realizări, mai ales în partea a doua a acestuia, am cunoscut lume nouă. In 2021 mă voi axa mai intens asupra proiectelor mele. Momentan, bineînțeles, îmi doresc să se încheie pandemia și totul să revină la normal, cât de cât. Multă sănătate tuturor!”, a mai spus nutritionista.